Starbucks เดินเกมใหม่ เปิดตัว Blended Refreshers หวังชนะตลาดเครื่องดื่มเย็นช่วงบ่าย

Starbucks กำลังเร่งขยายธุรกิจเครื่องดื่มเย็นด้วยการเปิดตัว Blended Refreshers ซึ่งเป็นการนำเมนู Refreshers มาปั่นให้กลายเป็นเครื่องดื่มสไตล์ใหม่ เพื่อตอบโจทย์ลูกค้ารุ่นใหม่ที่ชอบเครื่องดื่มสีสันสดใส ปรับแต่งได้ และเหมาะกับการแชร์บนโซเชียลมีเดีย

ตามรายงานของ Business Insider Starbucks จะเริ่มให้ลูกค้าสามารถสั่งเครื่องดื่ม Refreshers แบบ blended ได้ตั้งแต่วันที่ 14 กรกฎาคม 2026 โดยเมนูนี้เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ขยายแพลตฟอร์มเครื่องดื่มที่บริษัทมองว่ามีมูลค่าราว 2 พันล้านดอลลาร์

ทำไม Starbucks ถึงให้ความสำคัญกับ Refreshers

Refreshers เปิดตัวครั้งแรกในปี 2012 และกลายเป็นหนึ่งในกลุ่มเครื่องดื่มที่เติบโตเร็วของ Starbucks จุดเด่นคือเป็นเครื่องดื่มเย็นแนวน้ำผลไม้และชา มักใส่ชิ้นผลไม้ มีสีสันน่าดึงดูด และสามารถปรับแต่งได้หลายแบบ เช่น เพิ่มกะทิ เปลี่ยนรสชาติ หรือเพิ่ม texture ใหม่ ๆ

Starbucks ไม่ได้มอง Refreshers เป็นแค่เมนูเสริม แต่กำลังใช้เมนูนี้เป็นเครื่องมือดึงลูกค้านอกช่วงเช้า เพราะเดิมทีแบรนด์แข็งแรงมากในตลาดกาแฟตอนเช้า แต่ช่วงบ่ายยังมีโอกาสเติบโตอีกมาก

เป้าหมายคือ Gen Z และ Millennials

ลูกค้ารุ่นใหม่ไม่ได้มองเครื่องดื่มเป็นแค่ของดับกระหายอีกต่อไป แต่ยังเป็นการแสดงตัวตน เป็นไลฟ์สไตล์ และเป็นคอนเทนต์บนโซเชียล เครื่องดื่มที่มีสีสวย ถ่ายรูปขึ้น และปรับแต่งได้ จึงมีโอกาสสร้างกระแสได้ง่าย

ผู้บริหารของ Starbucks ระบุว่า ลูกค้ามีความคิดสร้างสรรค์สูงมากในการปรับเมนู Refreshers ตัวอย่างชัดเจนคือ Pink Drink ซึ่งเริ่มจากการที่ลูกค้านำเมนูเดิมไปปรับแต่ง ก่อนจะกลายเป็นเมนูยอดนิยมระดับวัฒนธรรมของแบรนด์

การแข่งขันในตลาดเครื่องดื่มเย็นร้อนแรงขึ้น

กลยุทธ์นี้สะท้อนภาพใหญ่ของอุตสาหกรรมร้านอาหารและเครื่องดื่ม ที่ไม่ได้แข่งกันเฉพาะกาแฟอีกแล้ว แต่ต้องแข่งกับ energy drinks, bottled teas, functional beverages, customized soda และเครื่องดื่มเย็นรูปแบบใหม่ ๆ

คู่แข่งอย่าง Dutch Bros ก็ขยายเมนู energy drinks อย่างจริงจัง ขณะที่ McDonald’s และ Taco Bell ต่างลงทุนในเครื่องดื่มเย็นมากขึ้นเช่นกัน เพราะเครื่องดื่มมักมี margin สูง และช่วยเพิ่มจำนวนครั้งที่ลูกค้าเข้าร้านในแต่ละวัน

Blended Refreshers อาจเป็นกุญแจสำคัญของ Starbucks

การเปิดตัว Blended Refreshers จึงไม่ใช่แค่การเพิ่มเมนูใหม่ แต่เป็นสัญญาณว่า Starbucks ต้องการสร้าง growth engine นอกเหนือจากกาแฟ โดยเฉพาะในช่วงบ่าย ซึ่งเป็นเวลาที่ลูกค้ามองหาเครื่องดื่มสดชื่น ราคาเข้าถึงได้ และให้ความรู้สึกเหมือนเป็น small treat ระหว่างวัน

ในภาวะที่ผู้บริโภคยังเผชิญแรงกดดันจากเงินเฟ้อและค่าครองชีพ เครื่องดื่มแก้วหนึ่งกลายเป็นความสุขเล็ก ๆ ที่คนยังยอมจ่ายได้ Starbucks จึงพยายามทำให้เมนูเหล่านี้มีทั้งความสนุก ความสดชื่น และความเป็น personal experience มากขึ้น

บทสรุป

Blended Refreshers คือหมากสำคัญของ Starbucks ในการดึงลูกค้ารุ่นใหม่ เพิ่มยอดขายช่วงบ่าย และต่อยอดธุรกิจเครื่องดื่มเย็นมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ หากเมนูนี้ได้รับความนิยม ก็อาจช่วยให้ Starbucks แข่งขันได้ดีขึ้นในตลาดเครื่องดื่มที่เปลี่ยนเร็วและขับเคลื่อนด้วยเทรนด์โซเชียลมากกว่าที่เคย

#SlimScan #GrowthStocks #CANSLIM #ข่าวหุ้น